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冰淇淋著色用色素藻藍色素
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冰淇淋著色用色素藻藍色素

藻藍蛋白E18藍色粉末狀,含有30%左右的海藻糖作為載體,5%左右的檸檬酸鈉,主要作為天然藍色素在食品等領域中著色,其產量大性價比高。藻藍蛋白非常適合給冰淇淋著色,給消費者賦予藍天大海的聯想。
詳情規格參數

產品簡介:


藻藍蛋白E18藍色粉末狀,含有30%左右的海藻糖作為載體,5%左右的檸檬酸鈉,主要作為天然藍素在食品等領域中著色,是目前全世界常規和通用的規格,產量大性價比高。藻藍蛋白非常適合給冰淇淋著色,給消費者賦予藍天大海的聯想。


螺旋藻是保健食品原料。賓美藻藍蛋白采用溫和的物理方式(過濾、濃縮、離心)獲得的藻類提取物。因此,藻藍蛋白并非歸類為添加劑,二十具有色素特性的食品原料。事實上,再生產過程中的任一環節,賓美生物的藻藍蛋白都可以安全食用。



藻藍素冰淇淋


  

  【商品名】:藻藍素,藻藍蛋白E18

  【英文名】:C-Phycocyanin,(C-PC)。

  【來源】:螺旋藻等藍藻類

  【性狀】:藍色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有熒光性。

  【純度表示】:Amax/A280

  【zui大特征吸收峰】:λ620±5 nm

  【熒光激發峰】:λ647 nm

  【規格】:色價E10%618nm≧180

  【執行標準】:企業標準

  【CAS號】:11016-15-2

詢價
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