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[轉載]賓美生物:天然色素創新,
2024-04-19[轉載]賓美生物:天然色素創新,"果蔬著色"引領富色食品新潮流

作為天然富色食品行業的引領者:浙江賓美生物科技有限公司(以下簡稱:賓美生物)始終秉持“果蔬著色”的理念,憑借其強大的研發實力和敏銳的市場洞察力,持續聚焦“新原料、新技術”。通過深入研究各種天然動植物及微藻來源,進行了數千次的實驗與改進,獨創“低溫靶向破壁”技術,最終成功完成了從天然動植物和微藻中高效富集天然色素的創新突破,推出了多色系的天然富色食品。 賓美生物富色食品——超越天然色素,掀起行業新風尚 天然色素與富色食品的顯著區別在于,前者屬于食品添加劑,而后者屬于普通食品原料。

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超火“黑色風暴”來襲-墨魚汁粉
2024-04-10超火“黑色風暴”來襲-墨魚汁粉

定義: 墨魚汁是墨魚在遇到危險時噴出的一種黑色液體,主要成分是黑色素和蛋白質;來源:墨魚汁主要來源于墨魚,是一種天然、健康的食品添加劑。 墨魚汁含有不同的化學物質; 主要是黑色素,其次是粘液、酪氨酸酶、多巴胺、L-多巴和適量的氨基酸。墨魚黑色素屬于典型的真黑色素。墨魚汁/粉是由 100% 天然墨魚囊提取而制成,不含增稠劑或穩定劑。 它的熱量很低,即使是小劑量,也會使食物呈現黑色和甜甜的味道。 這種天然墨汁為烹飪制品賦予色彩和令人愉悅的海洋香氣。

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來自大自然的禮物-不老莓(花青素含量高)
2024-03-07來自大自然的禮物-不老莓(花青素含量高)

野櫻莓(WILD CHERRY BERRY)又名不老莓、黑果花楸;是一種生長于北美洲的神奇植物;是一種多糖多營養的果實,它有著深紫色的外表,果實質地緊密柔軟, 含有膳食纖維、蛋白質、糖類和多酚等營養物質,其中多酚是其主要活性成分,包括原花青素、黃酮和酚酸等。因其超高含量的花青素因此也有“莓類中的黃金”的美稱。莓也是真正意義上的“植物黃金、不老圣果”。

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科普|云南重瓣墨紅玫瑰
2024-02-01科普|云南重瓣墨紅玫瑰

云南墨紅玫瑰是一種食用重瓣紅玫瑰,花的品種起源于法國,后被引入中國種植,得名墨紅。號稱云南紅土地上的“不老雪蓮”,它形態獨特,植株高約60cm,重瓣30-35枚,花徑10-12cm,花香濃郁純正。生長在北緯26度的墨紅玫瑰,每朵墨紅從打苞到花冠日照均超過110個小時。絲絨的花瓣,暗紅的花色。

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顏值經濟蔚然成風|他們都在用“藻藍”
2023-12-27顏值經濟蔚然成風|他們都在用“藻藍”

在小紅書、微博、抖音、快手等社交媒體上,食物的顏色往往是吸引消費者的有效方式之一。而在食品行業中,趨勢之一便是不使用人工合成色素,而是趨向于使用天然色素,如:藍色的藻藍蛋白、紅色的玫瑰汁、黃色的姜黃素等等 隨著“天然”、“減糖”、“清潔標簽”等食品概念愈發流行,藻藍蛋白作為自然界中少見的天然藍色色素,被應用到越來越多的飲品和烘焙產品中。

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藻藍蛋白在軟糖中的應用,你“get”了嗎?
2023-12-07藻藍蛋白在軟糖中的應用,你“get”了嗎?

藻藍蛋白作為一種天然、健康的普通食品原料,被廣泛應用于軟糖的制作過程中,為產品增添了美麗的色彩和特殊的風味。

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